Disfruta en Probocaitos de nuestros deliciosos cafés filtrados

27 December 2017

¡Conoce y disfruta nuestros métodos para la preparación de un buen café. Te asegurarás de tomarte una deliciosa taza de café, preparada por nuestros baristas y con una variedad de sabores que te permitirá experimentar diferentes opciones de preparación y de origen.


Disfrútalos en los puntos de Plaza Central - AV Jiménez - Calle 76 - Ven a Probocaitos - ¡Sabores, aromas y buena compañía!

El Dripper es un método de filtrado para la preparación del café

Se trata de un colador en forma de taza con hoyitos a la que se adhiere el filtro, el café y dos partes de agua. El primer contacto con el agua permite una infusión preliminar (30 segundos) que hidrata los granos molidos, la segunda es la que genera la bebida final.

Métodos clásicos para la preparación de café: Chemex

Consiste en un dispositivo de cristal con una arandela de madera en la mitad, con una parte superior cónica que permite sostener el papel filtro para almacenar el café molido y vertir el agua caliente posteriormente.

Método de preparación de café Aeropress

Este dispositivo fue inventado en el año 2005 por Alan Adler. Este dispositivo para preparar café funciona como una especie de jeringa, en el cual dos cilindros de plástico introducen aire a presión sobre la combinación de agua y café.

Como resultado, tendremos una deliciosa bebida con un aroma especial y un sabor un poco amargo, esta es una muy buena opción para sorprender a todos los invitados a tomar una deliciosa taza de café. 


Sifón: método de preparación de café

Este método combina una preparación de inmersión completa (como la prensa Francesa) con un filtro (por ejemplo, un V60), brindando como resultado una taza muy limpia y de buen cuerpo. El sifón es perfecto para brindar cualidades al café y es este balance lo que hace único el café de sifón.


Prensa francesa: un clásico y práctico método de preparación

La Prensa Francesa es un método por inmersión*, permite controlar todo el proceso de extracción, desde el tiempo de contacto, la temperatura y la turbulencia, entre otras variables. También al actuar directamente sobre todo el café molido nos da la posibilidad de extraer muy bien los sabores. Te invitamos entonces a experimentar y conocer a fondo la Prensa Francesa.


¡Conoce y disfruta de dos de nuestros métodos para la preparación de un buen café!

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